1、做好餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口以及桌台布、口布干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎客入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点，回答客人的问题或转达客人的要求，客人选定菜后，开单送帐台及传菜。
4、客人就餐按程序提供各种服务，并注意清理台面。
5、客人就餐后，协助客人结帐并送客。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
任职要求
1、文化程度：具有高中以上文化程度。
2、了解菜单和酒单，掌握餐厅服务程序，具有熟练的服务技能，能进行餐厅服务英语会话。
3、自控能力强，处事灵活，眼明手快。
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